卵のすごさ！

今回は皆さんが普段から食べている方も多いであろう、『卵』のすごさについて書いていきたいと思います。

なんと卵には、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素がすべて含まれています！

タンパク質のもとであるアミノ酸には、アミノ酸スコアという数値が設けられています。卵は、そのアミノ酸スコアが100で、とても良質なたんぱく質であると言えます。脂質には、体内で合成できない必須脂肪酸であるリノール酸が含まれています。ビタミンでは、ビタミンC以外のビタミンが豊富に含まれ、ミネラルはカルシウムなどが含まれています。良質なたんぱく質やカルシウムは、高齢者の方の筋肉量減少や骨量減少の予防に最適で大切な栄養素になります。もちろんすべての方の健康や身体づくりにぴったりな食べ物だと思います。

我々と馴染み深い卵ですが、こんなにすごい食べ物だったのです！

これからの季節体調を崩さないように栄養満点の卵を食べて健康に過ごしていきましょう！